Alcune regole tecniche e pratiche tradizionali meritano di essere conosciute quando si mangia vino. Bere è un'attività deliberata ed elegante, quindi dobbiamo imparare le giuste abilità.
La rimozione casuale del sigillo in piombo danneggerà l'eleganza del collo della bottiglia. Gli apribottiglie inappropriati o le tecniche di apertura delle bottiglie goffe danneggeranno il tappo, facendo cadere le briciole di sughero nel vino, che potrebbe danneggiare l'intera bottiglia.
Il cameriere del vino conferma prima il vino agli ospiti e indica la zona e l'anno di produzione del vino. Il metodo di visualizzazione del vino dovrebbe essere basato sul principio che l'etichetta è di facile lettura, perché l'etichetta è proprio come la carta d'identità della bottiglia di vino.
Quindi, il cameriere del vino utilizza un coltello speciale attaccato all'apribottiglie del cameriere standard per rimuovere il sigillo di piombo. Il punto in cui viene tagliato il sigillo di piombo può essere al di sopra della forza della bottiglia o al di sotto della parte convessa, in modo che il vino possa essere evitato toccando il sigillo di piombo durante il versamento.
Il bordo della bottiglia è di solito sporco, soprattutto se la bottiglia è stata invecchiata nel forno per lungo tempo, quindi deve essere pulita con un tovagliolo bianco pulito.
Il tappo di sughero può essere tirato su senza problemi e lentamente dal cono di ferro a spirale dell'apribottiglie a leva per evitare di danneggiare la bottiglia durante il processo. Quando il tappo sta per lasciare la bocca della bottiglia, il cameriere solleva delicatamente il tappo a mano in modo che non si verifichino rumori forti. In effetti, lavora il più silenziosamente possibile durante l'intero processo. Il cono di ferro a spirale non può penetrare nel sughero, altrimenti non si verifica la segatura del sughero. Cadrà nella bottiglia.
Dopo aver tirato fuori il tappo di sughero, il cameriere pulisce la bocca della bottiglia con un tovagliolo. Poi sente l'odore del sughero. Se trova odore che indica che la bottiglia è cambiata, può assaggiare con cura la bottiglia per confermare i suoi dubbi. Se necessario, può sostituire un'altra bottiglia di vino. Dopo aver controllato, prima versa del vino al proprietario. Se il proprietario esprime la sua soddisfazione per il vino, il cameriere lo assaggerà dal proprietario. Sul lato destro, il vino dovrebbe essere versato agli ospiti. Quando si versa, ogni ospite dovrebbe essere in grado di vedere l'etichetta del vino. L'abitudine cinese di bere vino rosso è aumentata gradualmente negli ultimi anni senza uno speciale apribottiglie. Alcune famiglie non hanno uno speciale apribottiglie ogni giorno. In questo momento, possono anche utilizzare i due semplici metodi consigliati di seguito per aprirlo.
Metodi Non appena l'asciugamano è stato utilizzato per riempire il muro, il fondo del vino rosso è stato lentamente fracassato contro il muro del tampone per asciugamani e qualche altro fracasso è andato a posto.
Fase: forbice o chiave la pellicola di plastica che avvolge il tappo sulla bottiglia di vino rosso.
Il portabottiglie sbatte delicatamente il fondo della bottiglia contro il muro e il tappo del vino lo spinge lentamente fuori.
Ripetere 2 fino a quando il tappo non fuoriesce per circa la metà ed estrarlo manualmente. Nota: piegare un asciugamano sul muro come tampone.
Colpisci il fondo della bottiglia di vino contro l'asciugamano. Ricorda di non passare troppo tempo e non troppo tempo quando colpisci.
Il secondo metodo è quello di premere il tappo nella direzione opposta, ovvero premere il tappo all'interno della bottiglia, la bottiglia non si romperà mai, perché il vino rosso è diverso dalle altre bevande traspiranti, le bottiglie di vino rosso sono appositamente lavorate e non lo faranno scoppiò a causa della pressione che eserciti. La gente comune usa l'apribottiglie per estrarre il tappo della bottiglia. Questo metodo consiste nel premere il tappo del flacone nella bottiglia. L'effetto è lo stesso.
Nota: il tappo del flacone è molto pulito. Non sporcherà il vino. È sicuro da bere.
Mantieni il tappo il più integro possibile in modo che i trucioli di legno rotti non cadano nel vino.
